|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Багаторічна рослина (в культурі вирощують як однолітнє) висотою 30–90 см. Бульби чуфи містять 20–27 % жирів, 15–20 % цукрози, 25–30 % крохмалистих речовин. Їх можна вживати в їжу в сирому та смаженому вигляді, підсмажені бульбочки — як замінник кави. У кондитерській промисловості бульби вживають як замінник солодкого мигдалю. Олія з неї нагадує смаком прованської (сорт маслинової олії).