Чабер садовий, який також називають запашним, є однорічною рослиною. Зустріти його можна в Середній Азії і Південній Європі, він активно культивується і вирощується в городах і садах. Стебла чабера прямі і розгалужуються практично від самого заснування, листя ланцетні і подовжені. Квітки дрібні, зазвичай мають ліловий або ж фіолетовий відтінок і формують суцвіття. Цвітіння починається в липні і завершується лише до жовтня. Плоди визрівають приблизно у вересні і схожі на тригранні темні горішки.

Вирощуємо чабер на садовій ділянці

Як виростити чабер садовий? Ця рослина невибаглива, добре приживається і активно зростає, тому проблем виникнути не повинно. Для посадки краще всього підійде добре освітлене місце з досить багатим і легким ґрунтом, в який надходить кисень. Добре, якщо до чабера у ґрунті росли овочі (томати, капуста, огірки), і вони регулярно підживлювалися органікою, інформує Ukr.Media.

Посадка чабера садового проводиться в кілька етапів:

1. Спочатку потрібно підготувати ділянку. Для підвищення родючості ґрунту в нього бажано додати компост або перегній: приблизно п'ять кілограмів на 1 квадратний метр землі. При внесенні добрива слід перекопати ґрунт на 20 сантиметрів вглиб і добре розпушити. А безпосередньо перед посівом насіння зволожити ґрунт.
2. Перед посівом слід замочити насіння на добу або помістити в мокру тканину. Потім висушіть їх. Далі можна приступати до висадки. Насіння поміщають в ґрунт на глибину близько 1 сантиметра. Відстань між рядами повинна становити близько 15 сантиметрів, між окремими кущиками — приблизно 10-15.
3. Висадка у відкритий ґрунт здійснюється у другій половині квітня або на початку травня, коли сильні заморозки вже минули. Якщо ви вибрали розсадний спосіб, то в березні висійте насіння у контейнери або ящики.
4. Після посіву ґрунт бажано накрити щільною плівкою, яка підтримуватиме вологість і перешкоджатиме швидкому випаровуванню води.
5. Через три дні знову зволожити ґрунт, поливши його з лійки або розпорошивши воду спеціальною насадкою шланга.
6. Сходи зазвичай з'являються приблизно через тиждень, і їх бажано проріджувати.

Вирощування чабера садового передбачає догляд, який полягає у дотриманні таких правил:

1. Полив. Він повинен бути помірним, адже рослина не виносить перезволоження (воно може призвести до загнивання кореневої системи). У спекотну погоду поливати чабер два або три рази на тиждень, а під час дощів робіть це рідше.
2. Якщо ґрунт бідний і неродючий, то можна здійснити підживлення, внісши органічне добриво. Ґрунт можна удобрювати двічі: у період активної вегетації (розвитку листя) і під час цвітіння.
3. Обов'язкові регулярні прополки грядок з метою видалення смітних трав, які можуть заважати зростанню чабру.
4. Щоб наситити ґрунт киснем і забезпечити доступ до коріння, потрібно ґрунт періодично обережно рихлити, але неглибоко — приблизно на два або три сантиметри.

Користь

Склад чабера садового вельми багатий, і в нього входять ефірні олії, смоли, дубильні речовини, слизи, терпенові вуглеводи, органічні кислоти.

Корисні властивості рослини:

• Така рослина дуже корисна для травлення: вона усуває підвищене газоутворення, посилює апетит, виявляє в'яжучу дію і зупиняє проноси, виводить з шлунково-кишкового тракту токсини і шлаки, допомагає при диспептичних розладах.
• Чабер володіє протипаразитними властивостями і дозволяє боротися з гельмінтами.
• Виражений протизапальний ефект робить ефективним застосування рослин для лікування запальних захворювань порожнини рота, шкіри, сечостатевої системи, шлунково-кишкового тракту.
• Чабер чинить бактерицидну дію і знищує патогенних мікроорганізмів.
• Трава має сечогінні властивості, завдяки яким позбавляє від набряків і нормалізує функціонування нирок.
• Виявлено відхаркувальний ефект, тому чабер можна використовувати для лікування кашлю, що супроводжується утворенням в'язкого мокротиння.
• Рослина виявляє спазмолітичну дію та усуває надмірне напруження м'язів, а також позбавляє від обумовлених спазмами болю.
• Чабер корисний для серцево-судинної системи: нормалізує частоту серцевих скорочень, сприяє очищенню судин, знижує тиск.
• Нормалізує теплообмінні процеси і температуру тіла.

Збір і зберігання

Зелень чабру найкраще збирати до початку цвітіння: в цей період вона найбільш багата поживними речовинами. Зривайте листя зі стеблами, обтрушуйте її від землі, ретельно промийте в проточній воді і сушіть на відкритому повітрі або застосовуйте у свіжому вигляді. Чабер сушений краще зберігати в герметичній тарі, а свіжий слід якомога швидше використовувати, оскільки він швидко псується.

Застосування

Витягти максимум користі з чабера садового допоможуть поради:

1. Використовуйте рослину в кулінарії. У свіжому вигляді її можна додавати в різні рибні, м'ясні, овочеві страви. Вона чудово поєднується з грибами, сиром, бобовими. Кілька листочків можна покласти в легкий і свіжий салат: вони додадуть йому пікантності і приємного аромату. Також чабер може стати незвичайною пряною приправою до різних страв, але для цього потрібно його висушити.
2. Для лікування і профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, сечовидільної системи та органів дихання застосовуйте настоянки, відвари і настої, які можна готувати як зі свіжого, так і з висушеного листя.
3. Допускається зовнішнє застосування чабера садового. Так, можна використовувати віджатий з свіжого подрібненого листя сік, а можна зробити олію, заливши рослину оливковою олією і залишивши на місяць у темному місці, потім процідити засіб.

Важливо знати: чабер протипоказаний при загостренні виразки, під час вагітності та в період годування груддю, в дитячому віці, при деяких важких захворюваннях серцево-судинної системи, нирковій недостатності, а також при індивідуальній гіперчутливості. Перед застосуванням обов'язкова консультація лікаря.

Якщо ви вирішили вирощувати чабер на своїй ділянці, то точно впораєтеся і зможете використовувати таку рослину в різних цілях.