|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Любисток - багаторічна пряна рослина родом з Південної Європи, відома також як “гірська селера”. Дійсно, що росте біля підніжжя гір рослина з соковитим листям і м'ясистим коренем має аромат і смак, що дуже нагадує селера. У свіжому вигляді корінь любистку використовують як овоч, а зелень чудово доповнює овочеві рагу, салати та супи. А ось сушений любисток - чудова спеція з пряним гострим смаком і солодкуватим з легкою гіркуватістю пряним смаком. Його специфічний смак, як не дивно, відмінно підходить для приготування м'яса, грибів, овочів, супів, і поєднується з іншими прянощами, як петрушка, розмарин, чебрець, чорний перець. Головне тут - не перестаратися з кількістю ароматної прянощі у страві.
З давніх-давен відомо про цілющі властивості любистка. Рослина багата на ефірні олії, містить вітаміни, мінерали, смоли, органічні кислоти, дубильні речовини, камедь. Використовували любисток при проблемах у роботі шлунка та різних інфекціях, для лікування виразок та ран та як заспокійливий засіб.