Властивості цієї культурної рослини вже достатньо вивчені, але вона в Україні все ще вирощується на невеликих площах. Найбільше ріллі на якій розміщуються промислові посіви цієї культури знаходяться на Півночі Хмельниччини та в Житомирскій області. В останні роки в цих регіонах, на приватних городах і дачах цикорій кореневий висівається на значних площах. Багато селян вже не уявляє собі, вирощування коней, корів, свиней, вівців, кролів, курей та іншої свійської худоби без кормів які дають посіви цикорію.

Кормова цінність цієї культури достатньо висока. Її листя багаті білками, що в відсотках значно біпьше ніж в бульбах картоплі. Корені цикорію по кормовій цінності прирівнюються до цукрових буряків.

Наукою встановлено, що при годівлі домашніх тварин цикорієм (як листям так і коренеплодами), підвищується їх стійкість до багатьох захворювань. Особливо це ефективно від курячої та свинячої чуми. Додавання в добовий раціон коней невеликої кількісті (2-3 кг) цикорію, є профілактичною мірою від захворювання їх паратитом.

Цикорій кореневий також широко використовується в харчовій сфері. Його обсмажені і розмелені коренеплоди є чудовим замінником кави. Таку “каву” із коріння цикорію рекомендується пити хворим на тахікардію і аритмію серця.

Із спеціальної літератури відомо, що ця рослина дуже широко використовується в народній медицині. Цикорій має заспокійливу, протизапальну і сечогінну дію на організм людини, пригнічує ріст злоякісних клітин, тонізує роботу серця, поліпшує обмін речовин. Цикорієм лікуються захворювання нирок, печінки, шлунка, серця і нервової системи.

 

Агротехнічні особливості вирощування.

 

Для вирощування цикорія кореневого найбільш підходять родючі легкосуглинкові, слабокислі та нейтральні грунти (рН — 6-7). Тому, на кислих грунтах, їх попереднє вапнування кальцієвими матеріалами (вапнякова мука, розмелена крейда та інші) під оранку (перекопку), є позитивним прийомом підвищення врожайності. Але найбільш ефективний фактор підняття врожайності - це внесення мінеральних та органічних добрив. Із мінеральних добрив під допосівне (основне внесення) рихлення грунту найбільш доцільно використовувати нітроамофоску (2-4 кг на сотку), в складі якої є в рівних долях азот, фосфор і калій.

При вирощуванні цикорію, під оранку (перекопку грунту) доцільно вносити органічні добрива: напівперепрілий гній, пташиний послід, компост, зелені добрива.

 

Посів цикорія кореневого проводиться в заправлений, добре вирівняний і в міру ущільнений (на поверхні) грунт. Глибина загортання насіння від 1 до 1,5 см., на легких по механічному складу грунтах допускається максимальна глибина до 2-х см. Норма висіву насіння — 20-30 грам на одну сотку. Ширина міжрядь — від 30 до 45 см. Одразу ж після проведення посіву, поверхня грунту знову ущільнюється (коткується).

Оптимальні строки посіву припадають на ті календарні дати, коли температура грунту на глибині 10 см., піднімається до 5-6 градусів тепла.

Природою так обумовлено, що насіння цикорію проростає дуже повільно. Тому, для прискорення появи сходів, доцільно попередньо провести спеціальну його підготовку. Про деякі способи підготовки насіння я нагадаю.

ПЕРШИЙ СПОСІБ. Протягом 5-6 днів проводиться повітрянно-тепловий обігрів. В цьому випадку, в теплу сонячну погоду, насіння тонким слоєм розсипають на щільній тканині і регулярно
через кожні 3 години перемішують.

ДРУГИЙ СПОСІБ. В порівнянні з першим, цей спосіб передпосівної підготовки насіння є більш ефективним. Зводиться він до слідуючого. Насіння висипається на плівку і при перемішуванні рівномірно звопожується теплою водою. Після цього вологе насіння переноситься на щільну тканину, збирається в купку і зверху накривається цією ж тканиною, або завязується вузлом. Після цього насіння потрібно перенести в тепле приміщення і щоденно слідкувати, що б воно не пересихало і не перегрівалось. Після появи ростків у 3-5% насінин, все насіння розстеляють тонким шаром і підсушують до сипучого стану. Така підговка насіння може тривати до 10-12 днів.

Догяд за посівами включає в себе:

  1. рихлення грунту;

  2. боротьбу з бур'янами, як механічними, так і хімічними (гербіцідами) методами;

  3. прорідження сходів, встановлення оптимальної густоти рослин на одиницю площі;

  4. підживлення рослин.

Якщо після посіву насіння пройде сильний дощ і після подальшого підсихання на поверхні грунту утворюється кірка, а сходи рослин ще до того часу на поверні не з'явились, то терміново проводиться рихленння цієї площі металевими граблями або легкими боронами в напрямку перпендикулярному до напрямку посіву. Такий агротехнічний прийом знищує кірку і значно зменшує кількість бур'янів, які в цей період, як правило, знаходяться в фазі “білої ниточки”.

Формування густоти посівів проводиться вручну і розпочинається одразу ж після появи повних сходів культури. Під час проведення цієї роботи, розріджуються рослини цикорію і повністю видаляються всі бур'яни. Після проведення формування, на 1 кв. метрі площі рекомендовано залишити 22-24 рослини.

На сильно забур'янених ділянках цикорію, можливе застосування грунтових та післясходових гербіцідів. В залежності від видового складу бур'янів використовуються: Дуал-Голд, Бетанал АМ, Бетанал Прогрес ОФ, Зелек Супер, Тарга Супер, Фюзілад та деякі інші гербіціди.

За вегетаційний період, проводиться 4-5 міжрядних рихлень. Перше рихлення саме мілке — до 3-4 см., а глибину кожного наступного розпушування грунту доцільно збіпьшувати на 1-2 см. від попереднього. На ранніх фазах росту і розвитку цикорію може відчуватися недостача азоту (роспини блідно-зелені). таких ситуаціях проводиться підживлення посівів азотними добривами (аміачна селітра в дозі 1 кг на сотку). Перед змиканням листя між сусідніми рядами, під останнє рихлення, рослини необхіідно підживити безхлорними калійними добривами (наприклад - калімагнезія – 1 кг на сотку).

Максимальний ріст коренеплодів іде в серпні, вересні і першій половині жовтня. Тому, виходячи із цого, а також враховуючи конкретні погоні умови, врожай збирають в першій половині жовтня.

 

Агроном Костюк А. Ф.